{"id":1308,"date":"2023-08-31T09:01:32","date_gmt":"2023-08-31T09:01:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/?page_id=1308"},"modified":"2023-09-05T08:19:15","modified_gmt":"2023-09-05T08:19:15","slug":"offres-de-formation-gb","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/fr\/offres-de-formation-gb\/","title":{"rendered":"Offres de formation GB"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>G\u00e9nie biologique<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nom du programme: <strong><u>Valorisation et qualit\u00e9 des produits agroalimentaires (VQPA)<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Contenu du programme<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Premier semestre:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bases en math\u00e9matiques<\/li>\n\n\n\n<li>Bases de la physique<\/li>\n\n\n\n<li>Bases de la chimie g\u00e9n\u00e9rale<\/li>\n\n\n\n<li>Biochimie structurale<\/li>\n\n\n\n<li>Biologie g\u00e9n\u00e9rale et physiologie<\/li>\n\n\n\n<li>Biologie cellulaire et physiologie<\/li>\n\n\n\n<li>Base de microbiologie g\u00e9n\u00e9rale<\/li>\n\n\n\n<li>Introduction aux ordinateurs<\/li>\n\n\n\n<li>Entrepreneuriat et d\u00e9couverte d&rsquo;entreprise<\/li>\n\n\n\n<li>Projet Personnel et Professionnel (PPP)<\/li>\n\n\n\n<li>Langue 1 : fran\u00e7ais<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Second semestre:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Physique appliqu\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Chimie organique<\/li>\n\n\n\n<li>Biochimie m\u00e9tabolique<\/li>\n\n\n\n<li>Microbiologie g\u00e9n\u00e9rale<\/li>\n\n\n\n<li>Outils statistiques<\/li>\n\n\n\n<li>Outils informatiques<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9thodes analytiques chimie biochimie et s\u00e9curit\u00e9 des aliments<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9thodes analytiques microbiologiques et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9minaires : pr\u00e9sentation de la fili\u00e8re agroalimentaire<\/li>\n\n\n\n<li>Anglais : Techniques d&rsquo;expression et de communication<\/li>\n\n\n\n<li>Projet Personnel et Professionnel (PPP)<\/li>\n\n\n\n<li>Stage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Troisi\u00e8me semestre&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>physique industrielle<\/li>\n\n\n\n<li>Op\u00e9rations unitaires 1<\/li>\n\n\n\n<li>Microbiologie Industrielle (Bioproduction)<\/li>\n\n\n\n<li>Biochimie et physicochimie alimentaire<\/li>\n\n\n\n<li>Microbiologie alimentaire (aspects fondamentaux)<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9thodes d&rsquo;analyses biochimiques et physicochimiques<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e9 hygi\u00e9nique et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/li>\n\n\n\n<li>Anglais scientifique 1<\/li>\n\n\n\n<li>Projet Personnel et Professionnel (PPP)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Quatri\u00e8me semestre&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Op\u00e9rations unitaires 2<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e9nie industriel alimentaire (concepts de technologie alimentaire)<\/li>\n\n\n\n<li>Microbiologie alimentaire : Aspect technologique<\/li>\n\n\n\n<li>Analyse de donn\u00e9es et statique appliqu\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Organisation, planification et analyse de la production<\/li>\n\n\n\n<li>Syst\u00e8me de gestion et proc\u00e9dures<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e9gislation : ressources humaines et droit du travail<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e9 et traitement de l&rsquo;eau \/ Gestion des d\u00e9chets et d\u00e9veloppement durable<\/li>\n\n\n\n<li>Anglais 2<\/li>\n\n\n\n<li>Fran\u00e7ais : Techniques d&rsquo;expression et de communication 2<\/li>\n\n\n\n<li>Projet tutor\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Stage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Cinqui\u00e8me semestre&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Technologie de transformation des aliments et contr\u00f4le de la qualit\u00e9&nbsp;:<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Lait et d\u00e9riv\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 C\u00e9r\u00e9ales et d\u00e9riv\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Graisses et d\u00e9riv\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Viande et produits carn\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>\u2013 Boissons et sucre<\/li>\n\n\n\n<li>Technologie de mise en conserve<\/li>\n\n\n\n<li>Introduction \u00e0 l&rsquo;analyse sensorielle<\/li>\n\n\n\n<li>Emballage et emballage<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e9ation d&rsquo;entreprise et gestion de projet<\/li>\n\n\n\n<li>Anglais technique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sixi\u00e8me semestre :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stage en entreprise<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Master<\/h3>\n\n\n\n<p>Nom du programme : <strong>Qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 des produits alimentaires \u00bb (QSPA)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>Description du programme:<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-black-color has-text-color\"><em>Le Master en Sciences des Aliments, option : Qualit\u00e9 et S\u00e9curit\u00e9 des produits alimentaires, vise \u00e0 pr\u00e9parer intellectuellement les \u00e9tudiants \u00e0 poursuivre un Doctorat en Sciences des Aliments, sp\u00e9cialis\u00e9 dans tous les domaines de \u00ab Valorisation, Qualit\u00e9, s\u00e9curit\u00e9 et technologie de fabrication des produits alimentaires \u00bb. Il permet au dipl\u00f4m\u00e9 d&rsquo;int\u00e9grer un poste de responsable de production industrielle en agroalimentaire ou de responsable qualit\u00e9 dans la cha\u00eene de fabrication de produits alimentaires, ou en laboratoire, en tant que d\u00e9cideur. Aussi, pour travailler en tant que responsable d&rsquo;une \u00e9quipe de contr\u00f4le qualit\u00e9 dans la direction du commerce ou aux fronti\u00e8res avec les douanes pour le commerce international des denr\u00e9es alimentaires. L&rsquo;objectif de la formation est d&rsquo;aider les \u00e9tudiants \u00e0 acqu\u00e9rir des connaissances et des capacit\u00e9s \u00e0 suivre les diff\u00e9rents processus de la cha\u00eene de fabrication et \u00e0 \u00eatre en mesure d&rsquo;effectuer des contr\u00f4les de qualit\u00e9 et des analyses en laboratoire, d&rsquo;avoir la capacit\u00e9 de mettre en \u0153uvre des syst\u00e8mes de qualit\u00e9 tels que HACCP ou autre ISO normes de management de la qualit\u00e9 des aliments et autres, comme les bonnes pratiques d&rsquo;hygi\u00e8ne ou du laboratoire dans ses dimensions globales et fonctionnelles, tout en leur inculquant une approche adaptative et un esprit de synth\u00e8se et de s&rsquo;int\u00e9grer dans une \u00e9quipe et savoir se comporter dans un \u00e9quipe de travail.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Exigences:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>Les taux minimaux de baccalaur\u00e9at accept\u00e9s dans les universit\u00e9s alg\u00e9riennes sont utilis\u00e9s pour \u00e9tablir le taux auquel un \u00e9tudiant doit avoir obtenu son dipl\u00f4me pour entrer dans le programme<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Contenu du programme<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Premier semestre:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Biochimie des produits alimentaires (BFP)<\/li>\n\n\n\n<li>Qualit\u00e9 nutritionnelle des aliments (FNQ)<\/li>\n\n\n\n<li>Physiologie de la nutrition humaine (PhHN)<\/li>\n\n\n\n<li>Microorganismes, qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 des aliments (MFQS)<\/li>\n\n\n\n<li>Analyses biochimiques et physicochimiques des aliments (BPAF)<\/li>\n\n\n\n<li>Emballage et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (PFS)<\/li>\n\n\n\n<li>Communication<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Second semestre:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>G\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s alimentaires (FPE)<\/li>\n\n\n\n<li>Toxicologie et Intoxication Alimentaire (TFP)<\/li>\n\n\n\n<li>Enzymologie g\u00e9n\u00e9rale (GE)<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9thodes d&rsquo;analyse de donn\u00e9es (Biostatistiques), Statistiques Appliqu\u00e9es (MADSA) et informatique<\/li>\n\n\n\n<li>Valorisation des sous-produits AFI (VAFIP)<\/li>\n\n\n\n<li>Anglais scientifique 1<\/li>\n\n\n\n<li>L\u00e9gislation<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Troisi\u00e8me semestre&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Technologie de transformation des aliments (d&rsquo;origine animale et v\u00e9g\u00e9tale) (FPT-AV)<\/li>\n\n\n\n<li>G\u00e9nie Enzymatique et Utilisation des Enzymes dans l&rsquo;Industrie Agroalimentaire (GEUIAA)<\/li>\n\n\n\n<li>Propri\u00e9t\u00e9s Rh\u00e9ologiques et Organoleptiques des Aliments (ROPF)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9valuation et gestion des risques dans l&rsquo;industrie alimentaire (RAMFI)<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9thodologie de la recherche et r\u00e9daction scientifique (RMSW)<\/li>\n\n\n\n<li>Analyse de la valeur et de la qualit\u00e9 (VQA)<\/li>\n\n\n\n<li>Entrepreneuriat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Quatri\u00e8me semestre&nbsp;:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Travail personnel<\/li>\n\n\n\n<li>Stage<\/li>\n\n\n\n<li>Laboratoire et terrain<\/li>\n\n\n\n<li>Travaux de pr\u00e9sentation<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>G\u00e9nie biologique Nom du programme: Valorisation et qualit\u00e9 des produits agroalimentaires (VQPA) Contenu du programme Premier semestre: Bases en math\u00e9matiques Bases de la physique Bases de la chimie g\u00e9n\u00e9rale Biochimie structurale Biologie g\u00e9n\u00e9rale et physiologie Biologie cellulaire et physiologie Base de microbiologie g\u00e9n\u00e9rale Introduction aux ordinateurs Entrepreneuriat et d\u00e9couverte d&rsquo;entreprise Projet Personnel et Professionnel (PPP) Langue 1 : fran\u00e7ais Second semestre: Physique appliqu\u00e9e Chimie organique Biochimie m\u00e9tabolique Microbiologie g\u00e9n\u00e9rale Outils statistiques Outils informatiques M\u00e9thodes analytiques chimie biochimie et s\u00e9curit\u00e9 des aliments M\u00e9thodes analytiques microbiologiques et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire S\u00e9minaires : pr\u00e9sentation de la fili\u00e8re agroalimentaire Anglais : Techniques d&rsquo;expression et de communication Projet Personnel et Professionnel (PPP) Stage Troisi\u00e8me semestre&nbsp;: physique industrielle Op\u00e9rations unitaires 1 Microbiologie Industrielle (Bioproduction) Biochimie et physicochimie alimentaire Microbiologie alimentaire (aspects fondamentaux) M\u00e9thodes d&rsquo;analyses biochimiques et physicochimiques Qualit\u00e9 hygi\u00e9nique et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire Anglais scientifique 1 Projet Personnel et Professionnel (PPP) Quatri\u00e8me semestre&nbsp;: Op\u00e9rations unitaires 2 G\u00e9nie industriel alimentaire (concepts de technologie alimentaire) Microbiologie alimentaire : Aspect technologique Analyse de donn\u00e9es et statique appliqu\u00e9e Organisation, planification et analyse de la production Syst\u00e8me de gestion et proc\u00e9dures L\u00e9gislation : ressources humaines et droit du travail Qualit\u00e9 et traitement de l&rsquo;eau \/ Gestion des d\u00e9chets et d\u00e9veloppement durable Anglais 2 Fran\u00e7ais : Techniques d&rsquo;expression et de communication 2 Projet tutor\u00e9 Stage Cinqui\u00e8me semestre&nbsp;: Technologie de transformation des aliments et contr\u00f4le de la qualit\u00e9&nbsp;: \u2013 Lait et d\u00e9riv\u00e9s \u2013 C\u00e9r\u00e9ales et d\u00e9riv\u00e9s \u2013 Graisses et d\u00e9riv\u00e9s \u2013 Viande et produits carn\u00e9s \u2013 Boissons et sucre Technologie de mise en conserve Introduction \u00e0 l&rsquo;analyse sensorielle Emballage et emballage Cr\u00e9ation d&rsquo;entreprise et gestion de projet Anglais technique Sixi\u00e8me semestre : Stage en entreprise Master Nom du programme : Qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 des produits alimentaires \u00bb (QSPA) Description du programme: Le Master en Sciences des Aliments, option : Qualit\u00e9 et S\u00e9curit\u00e9 des produits alimentaires, vise \u00e0 pr\u00e9parer intellectuellement les \u00e9tudiants \u00e0 poursuivre un Doctorat en Sciences des Aliments, sp\u00e9cialis\u00e9 dans tous les domaines de \u00ab Valorisation, Qualit\u00e9, s\u00e9curit\u00e9 et technologie de fabrication des produits alimentaires \u00bb. Il permet au dipl\u00f4m\u00e9 d&rsquo;int\u00e9grer un poste de responsable de production industrielle en agroalimentaire ou de responsable qualit\u00e9 dans la cha\u00eene de fabrication de produits alimentaires, ou en laboratoire, en tant que d\u00e9cideur. Aussi, pour travailler en tant que responsable d&rsquo;une \u00e9quipe de contr\u00f4le qualit\u00e9 dans la direction du commerce ou aux fronti\u00e8res avec les douanes pour le commerce international des denr\u00e9es alimentaires. L&rsquo;objectif de la formation est d&rsquo;aider les \u00e9tudiants \u00e0 acqu\u00e9rir des connaissances et des capacit\u00e9s \u00e0 suivre les diff\u00e9rents processus de la cha\u00eene de fabrication et \u00e0 \u00eatre en mesure d&rsquo;effectuer des contr\u00f4les de qualit\u00e9 et des analyses en laboratoire, d&rsquo;avoir la capacit\u00e9 de mettre en \u0153uvre des syst\u00e8mes de qualit\u00e9 tels que HACCP ou autre ISO normes de management de la qualit\u00e9 des aliments et autres, comme les bonnes pratiques d&rsquo;hygi\u00e8ne ou du laboratoire dans ses dimensions globales et fonctionnelles, tout en leur inculquant une approche adaptative et un esprit de synth\u00e8se et de s&rsquo;int\u00e9grer dans une \u00e9quipe et savoir se comporter dans un \u00e9quipe de travail. Exigences:&nbsp; Les taux minimaux de baccalaur\u00e9at accept\u00e9s dans les universit\u00e9s alg\u00e9riennes sont utilis\u00e9s pour \u00e9tablir le taux auquel un \u00e9tudiant doit avoir obtenu son dipl\u00f4me pour entrer dans le programme Contenu du programme Premier semestre: Biochimie des produits alimentaires (BFP) Qualit\u00e9 nutritionnelle des aliments (FNQ) Physiologie de la nutrition humaine (PhHN) Microorganismes, qualit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9 des aliments (MFQS) Analyses biochimiques et physicochimiques des aliments (BPAF) Emballage et s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (PFS) Communication Second semestre: G\u00e9nie des proc\u00e9d\u00e9s alimentaires (FPE) Toxicologie et Intoxication Alimentaire (TFP) Enzymologie g\u00e9n\u00e9rale (GE) M\u00e9thodes d&rsquo;analyse de donn\u00e9es (Biostatistiques), Statistiques Appliqu\u00e9es (MADSA) et informatique Valorisation des sous-produits AFI (VAFIP) Anglais scientifique 1 L\u00e9gislation Troisi\u00e8me semestre&nbsp;: Technologie de transformation des aliments (d&rsquo;origine animale et v\u00e9g\u00e9tale) (FPT-AV) G\u00e9nie Enzymatique et Utilisation des Enzymes dans l&rsquo;Industrie Agroalimentaire (GEUIAA) Propri\u00e9t\u00e9s Rh\u00e9ologiques et Organoleptiques des Aliments (ROPF) \u00c9valuation et gestion des risques dans l&rsquo;industrie alimentaire (RAMFI) M\u00e9thodologie de la recherche et r\u00e9daction scientifique (RMSW) Analyse de la valeur et de la qualit\u00e9 (VQA) Entrepreneuriat Quatri\u00e8me semestre&nbsp;: Travail personnel Stage Laboratoire et terrain Travaux de pr\u00e9sentation<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1308","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1308"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1308"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1309,"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1308\/revisions\/1309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.univ-oeb.dz\/ista\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}